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火狐体育:2020年的食客们 你们是怎么来到这里的?涅槃是重生还是选择逃避?

本文摘要: 2020年,你可能不了解整个熟食行业,但作为一个在熟食行业摸索了很久的人,我真的觉得今年冬天熟食行业的收官潮比往年都多!而且是多得多!因为什么会造成这种情况?

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2020年,你可能不了解整个熟食行业,但作为一个在熟食行业摸索了很久的人,我真的觉得今年冬天熟食行业的收官潮比往年都多!而且是多得多!因为什么会造成这种情况?答案是疫情!以及原料进货价格不稳定,食用油价格暴涨!所有因素汇集成一股无形的压力,让每一个策划人喘不过气来。老店可能好一点,利润损失最大,但是当年开的新店可能就没那么幸运了,不能把老店卖的那么牢,营业额和利润还是低的!这也是今年闭店潮如此离谱的原因! 今年春节过后,我们玩了两个月。呵呵,说也奇怪,每年春节我们总抱怨自己太忙,没时间休息。然而今年我们真的玩了两个月才意识到越来越期待了!还不如忙!人就是这样的矛盾! 然后,坚持下来的餐饮熟食店终于熬到了年底,大家都在整装待发准备过节,努力挽回2020年的一些损失。

然而,这场应得的疫情显示出零星爆发的迹象,尤其是冷冻物品检测到许多携带病毒的病例,再次浇灭了他们点燃的一点希望!于是,再次有一大批人对熟食行业或者餐饮业失去信心!这就是2020年我们食客像过山车一样的心路历程! 2020年是最特别的一年,尤其是对于餐饮业。这个特殊的一年,只能用“难”字来概括。然而,我们不需要为此而困扰。想想今年最坏的情况。

还可以更糟。没有市场,餐饮业永远不会消失。今年多出来的一年,只能让我们更加关注这个行业,回归理性认识。

从盲目造成的低谷中,理性涅槃重生! 2020年可以说是整个餐饮行业大洗牌的一年,对于一些低端的熟食行业,快餐行业,面食行业来说可能会好一点,但是对于一些中高端的餐饮天来说,真的像是极限山!面对疫情,几近倒闭的餐饮业,有着不可抗拒的被动洗牌的因素! 2020年,由于各种因素,熟食行业的原材料将始终呈现出不确定的增长。因此,今年熟食行业的策划者对他们的利润进行了很大的打击。另外,盲目进来的朋友的技术和策划简历,无非就是辛苦。

最后,很多店铺会死的很快!这是今年整个熟食行业的现象! 每年的春节都是很多熟食店赚大钱的强势节日!但是,2020年春节,因为突发疫情,很多熟食店措手不及!以我们家店为例,是过年的货源。每年的春节销售,市里都会提前压货备货。但是,到最后,连今年准备的商品和原材料的五分之一都没用上。可能对干香料的备货没有任何影响,但是所有的冻货和原料都很烦。

我们不仅有另一个更高层次的批发商,他们可能会更糟。年前他们准备的商品爆发来了之后,一切戛然而止。

可以说房子里堆了几百万的货,没进冷冻仓库。上一级我们卖不出去,有的还可以还给他们,但是他们没地方处理惩罚,只有自己更吃亏!和他们说话听的最多的就是他们赚了好几年的钱。

也许他们今年会绞死水漂!世事无常。谁知道会这样? 疫情松动后,可以说整个餐饮业都是一片废墟。

以熟食行业为例。由于放开地摊经济的政策,熟食行业经历了前所未有的开店开摊潮!所以在这种情况下,它的策划质量和生命力肯定大大降低!也就是说出现了很多盲从者!。


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